Descrizione

La fascia trasparente per torte in PET ( acetato per pasticceria) si usa per creare il bordo intorno alla torta (come torte a strati, cheesecake, mousse) per contenere i ripieni morbidi durante la preparazione, farla “riposare” in frigorifero e poi rimuoverla per avere un bordo liscio e professionale, mentre il PET offre trasparenza per vedere la decorazione. Si scrive (o meglio, si decora) sopra il bordo in PET con panna, cioccolato fuso, glasse, o si aggiungono decorazioni come frutta, zuccherini, creando un effetto “a pacchetto” di alta pasticceria, ideale per esaltare il dolce e proteggerlo.

1. Cosa scrivere o fare sulla fascia (Acetato):
   Decorazioni con Glassa/Cioccolato: Scrivere messaggi (“Buon Compleanno”, “Auguri”), disegni, o creare motivi direttamente sulla superficie del dolce, visibile attraverso il PET.
2. Bordi Decorativi: Con sac-à-poche e beccucci, si può decorare il bordo superiore della torta creando “conchiglie”, “stelle”, ecc., visibili in trasparenza.
3. Frutta e Topping: Posizionare frutta fresca, praline, scaglie di cioccolato sopra la torta, il PET trattiene tutto mentre si solidifica.
4. Nastri e Etichette: Una volta assemblata la torta nel suo contenitore (spesso con base in PET), si può legare un bel nastro decorativo attorno alla fascia trasparente con un’etichetta personalizzata.