Vuoi lasciare la tua torta piatta, con quell'angolo perfetto? Il segreto è nell'armatura.

E più che dare una bella finitura, questa tecnica aiuta a contenere il ripieno e ad evitare che la torta si sbricioli. La schermatura è essenziale anche se si intende applicare la pasta americana, in quanto rende la torta più strutturata per ricevere il peso della pasta, oltre ad evitare aloni indesiderati.

Disco per finire con la stuccatura, ideale per stuccare la torta , lasciare la torta senza segni, e con le onde è solido e facile da usare . 

Come usare:

1. Inserire il disco di base con un po 'di ganache da incollare.

2. Sformare la torta sul disco.

 3. Mettere la ganache sulla torta. 

4. Posizionare il secondo disco sulla torta. 

5. Inserisci uno stuzzicadenti come asse.

6. Riempi il lato della ganache. 

7. Utilizzare una spatola per lisciare il lato guidato dai dischi.

 8. Rimuovere il disco.

 9. Terminate con una spatola. La tua torta è pronta per ricevere la pasta americana.